Ingredients
Scale
- 1 kg de bœuf à braiser
- 500 g de carottes
- 500 g de pommes de terre
- 2 oignons
- 3 gousses d’ail
- 1 litre de bouillon de bœuf
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 bouquet garni
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Découpez le bœuf en morceaux.
- Pelez et coupez les carottes et les pommes de terre.
- Émincez les oignons et hachez l’ail.
- Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile d’olive.
- Ajoutez le bœuf et faites dorer de tous les côtés.
- Ajoutez les oignons et l’ail, faites revenir quelques minutes.
- Ajoutez les carottes et les pommes de terre.
- Versez le bouillon de bœuf et ajoutez le bouquet garni.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Couvrez et laissez mijoter pendant 2 heures à feu doux.
Notes
- Vous pouvez ajouter des herbes comme le thym ou le laurier.
- Ce plat se congèle bien.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 2 heures
- Category: Plat principal
- Method: Mijotage
- Cuisine: Française
- Diet: Régime normal
Nutrition
- Serving Size: 250 g
- Calories: 350
- Sugar: 5 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 80 mg
Keywords: Bœuf mijoté, carottes, pommes de terre, plat réconfortant