Ingredients
Scale
- 300g de riz Arborio
- 200g de poulet coupé en dés
- 150g de champignons frais tranchés
- 1 oignon émincé
- 2 gousses d’ail hachées
- 1L de bouillon de poulet
- 100ml de vin blanc
- 50g de parmesan râpé
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Chauffez l’huile d’olive dans une grande poêle.
- Ajoutez l’oignon et l’ail, faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Ajoutez le poulet et faites cuire jusqu’à ce qu’il soit doré.
- Incorporez les champignons et faites cuire quelques minutes.
- Ajoutez le riz et remuez pour enrober.
- Versez le vin blanc et laissez mijoter jusqu’à évaporation.
- Ajoutez le bouillon petit à petit, en remuant constamment, jusqu’à ce que le riz soit al dente.
- Incorporez le parmesan, assaisonnez et servez chaud.
Notes
- Utilisez un bon bouillon pour un meilleur goût.
- Vous pouvez ajouter des herbes fraîches pour plus de saveur.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Sauté
- Cuisine: Italienne
- Diet: Sans gluten
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 450
- Sugar: 2g
- Sodium: 600mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 60g
- Fiber: 2g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 60mg
Keywords: Risotto, poulet, champignons, crémeux